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22 de dez de 2009

Come, menino!


Seu filho come mal? Ele detesta verduras, frutas e legumes? Ele só se interessa por bolos, biscoitos, doces, salgadinhos e tals? Então seus problemas acabaram!
Já tem algum tempo, passou uma matéria no Fantástico (plim plim) sobre essas nossas crianças que só comem trash food, e que não querem sequer provar uma coisinha saudável. A indicação era um livro de autoria de Jessica Seinfeld, (lembrou do Jerry Seinfeld, do seriado de tv? Pois, lembrou certo: a Jessica é a esposa dele.) O nome do livro é “Deliciosos e Disfarçados”, e traz uma porção de receitas ‘do bem’ para quem só quer comidas ‘do mal’. Aí vai uma!

SUFLÊ DE OVOS


· Manteiga, margarina ou óleo para untar;
· 2 ovos grandes;
· 4 claras;
· ½ xícara de purê de abóbora;
· 2 colheres de sopa de queijo light, ralado em ralo grosso;
· 2 colheres de sopa de farinha de trigo comum;
· ½ colher de chá que fermento em pó;
· ¼ de colher de chá de sal

1- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte 4 ramequins ou xícaras de café e coloque-as em uma assadeira.
2- Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras e o purê de abóbora, o queijo, a farinha, o fermento em pó e o sal, até ficar uniforme. Divida a mistura entre os ramequins ou xícaras e asse até ultrapassarem a borda e os ovos não escorrerem ao espetar o centro com uma faca, após 13 ou 15 minutos. Sirva imediatamente.

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